Ciberžolė (Kurkuma)

Ciberžolė arba kurkuma tinka ryžių, ankštinių, daržovių patiekalams, suteikia spalvą (pvz., tešlai). Ciberžolė arba Kurkuma (haldi) - imbierinių augalų šeimos šaknis, sutrinta į ryškiai geltonus miltelius. Turi dezinfekcinių savybių. Nedideliais kiekiais vartojama ryžių patiekalams dažyti, suteikia šviežią, aštroką aromatą daržovėms, sriuboms, užkandžiams. Sudaro prieskonių mišinio Kario pagrindą.
Ajurvedoje kurkuma naudojama kraujui valyti ir skatinti žarnyno veiklai.
Dedama į ankštinius patiekalus virškinimui palengvinti. Naudojama kaip natūralus dažiklis (pvz., kepiniams). Atsargiai, sunkiai išsiskalbia! Tinka visoms došoms (kūno konstitucijoms).